ZINACATEPEC

ZINACATEPEC

Historia

Grupos Popolocas, Chándaras Mixtecos y Nahuas, llegaron y se establecieron en éste lugar en la época prehispánica.

En el siglo XIX perteneció al antiguo distrito de Tehuacán, y en 1895 se constituyó como municipio libre, siendo la cabecera municipal San Sebastián Zinacatepec.

Clima

Presenta solamente dos climas: clima seco muy cálido, el más seco de los esteparios; por ciento de precipitación invernal con respecto a la anual, es menor de 5; temperatura media anual superior a 20ºC; temperatura del mes más frío, superior a 18ºC temperatura inferior a 22.9ºC; es el clima que presenta todas las áreas planas del municipio.
Clima semiseco cálido, lluvias en verano y escasas a lo largo del año; por ciento de precipitación invernal con respecto a la anual, menor de 5; invierno fresco; temperatura media anual entre 18 y 22ºC; y la del mes más frío inferior a 18ºC. Se presenta en las zonas montañosas del noreste, específicamente en el Cerro Colorado.

Fiestas

·      El 20 de enero se festeja al Santo Patrono del lugar: San Sebastián, con procesiones, danzas de vaqueros, juegos pirotécnicos y bandas tradicionales y baile popular.

Artesanías	Se manufacturan tejidos de palma y carrizo.
Gastronomía	Alimentos: Coletho, es un platillo típico de la región que contiene: chivo, col, garbanzo, azafrán, espinazo y chicharrón de matanza, que es carne seca de chivo. Mole de guajolote, picadillo, tlaxcales (tortillas de elote), chito de chivo, esquites, tempexquixtles, guajes, pan colorado, pan de barro y mole de camarón. Dulces: Conservas de durazno, tejocote, manzana y granada. Bebidas: Atole, chocolate, aguardiente y mezcal.